Was für ein Tag! Heute haben wir unser neues Baby Mund|Art|Berlin endlich der Öffentlichkeit vorgestellt und der 15.5. ist somit offizieller “Geburtstag” dieses Projekts.
Was ich angesichts dieser großartigen Ereignisse heute und in den letzten Wochen fühle bzw. gefühlt habe, kann ich kaum beschreiben. Zum Glück muss ich das auch nicht, denn Felicia hat das schon so gut getan, dass ich nichts mehr hinzuzufügen habe. Den wundervollen Beitrag über die Geburt von M|A|B lest ihr auf “Berlin ick vegane dir”.
Kochkurs Vol.1
In der letzten Woche gab es außerdem noch ein aufregendes Ereignis: Mein erster Kochkurs im extraVeganz Berlin hat stattgefunden und war ausgebucht. Die 16 Teilnehmer lernten, wie man ein 3-Gang-Menü kocht und vorbereitet, was so alles in einer gut ausgestatteten Küche zu finden sein sollte. Felicia führte verschiedene Falttechniken für Stoffservietten vor und zeigte uns, wie man eine Tafel eindeckt und auch möglichst professionell (und ohne Scherben) wieder abdeckt. Für das Menü hatten wir tolle Wildkräuter, die frisch von der Brandenburger Wiese von einer echten Kräuterexpertin gesammelt wurden. Es gab Belugalinsensalat im Zucchinimantel mit Wildkräutern, Limettenpasta mit grünem Spargel und glasierten Estragon-Kräuterseitlingen und “Berliner Luft” eine Zitronencrème nach einem Rezept meiner Familie. Hier ein paar Eindrücke verbunden mit der Notiz an mich selbst, das ganz bald wieder zu machen.
Die Zitronencrème aus dem Kochkurs gibt es übrigens auch beim ersten Mund|Art|Berlin Dinner am 8.6.2012. Das restliche Menü könnt ihr hier sehen. Aufgrund der großen Nachfrage planen wir außerdem schon fleißig Folgetermine und weitere Events. Der Sommer in Berlin kann in jedem Fall kommen. Wir sind mit gutem Essen gewappnet und freuen uns auf euch alle. Wenn ihr keine Neuigkeiten verpassen wollt, folgt uns einfach auf Facebook unter http://www.facebook.com/MundArtBerlin. Und wer es noch nicht tut, sollte bei der Gelegenheit auch gleich noch hier und hier auf den Like-Button drücken.
Wildkräuterwanderung in Brandenburg
Am Wochenende habe ich außerdem an einer Kräuterwanderung teilgenommen und mich dabei sprichwörtlich durch und über Brandenburgs Wiesen gefuttert. Eine außergewöhnliche Erfahrung, von der ich nicht nur einiges an Wissen, sondern auch eine riesige Tüte Wildkräuter mitnehmen konnte. Darin waren unter anderem : Brennnessel, Wilde Möhre, Taubnessel, Schafgarbe, Vogelwicke, Vogelmiere, Sauerampfer und wilde Erbse. Aus letzterer habe ich schon etwas Tolles gemacht, dazu ganz bald das Rezept und hier schonmal ein kleiner Vorgeschmack:
Biomesse Berlin: 9.6. – 10.6. 2012 in der Arena Berlin
Und noch einen Termin dürft ihr nicht verpassen: Am 10.6. um 12.30-13.30 Uhr (ein Sonntag) bin ich die kochende Begleitung von Franziska Schmid (Veggie Love). Sie spricht zum Thema “Vegan Is The New Green” und ich koche derweil ein paar leckere Dinge, die danach natürlich verkostet werden. Wo? Im Forum der Biomesse Berlin. Die Messe steht ist nur für Fachbesucher geöffnet, das Forum ist aber für alle offen. Ich hoffe, ich sehe euch dort!
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